在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。中国盐行业是一个古老传统的行业。我国从1995年开始实施全民食盐加碘政策，对消除碘缺乏病危害起到很好的促进作用。中国也是盐井的发明地。自汉代起开始利用盐池取盐。《洛都赋》中记载：“东有盐池，玉洁冰鲜，不劳煮，成之自然。
中盐榆林盐化有限公司--陕西榆林
作为中盐榆林盐化有限公司的主要盐矿区陕西榆林有着国内外罕见的岩盐精品矿藏，榆林奥陶纪巨型盐田，形成距今约5亿年，也就是恐龙活跃的年代。经地质勘探，国土资源部矿产资源储量评定中心认定：探明储量8854.55亿吨，远景储量6万亿吨。盐矿面积达2.5万平方公里，埋藏深度2800米以下，盐层平均厚度120米以上，氯化钠含量平均95%以上。是国内外罕见的高纯度岩盐精品矿藏,潜在价值33.2万亿元。具有五大特点，“岩盐储量大、形成年代久、矿藏品位高、埋藏深度深、纯度高无污染”。这实际上是远古时代的海盐，不存在海洋污染或者其他的污染。盐分为海盐、湖盐和井矿盐这三个品种。那么海盐和湖盐由于现代的工业发展，一般都受到程度不等的污染，都含有重金属。而榆林井矿盐在检验报告中重金属一栏中显示“未检出”，这在国内外也实属罕见。(未完待续）
